책읽는도시의정부

  1. home으로
  2. 책읽는도시의정부
  3. 사서컬렉션

사서컬렉션

  • 현재페이지 인쇄
향의 언어: 맛의 다양성은 어디에서 오는가?
  • [도서] 향의 언어: 맛의 다양성은 어디에서 오는가?
  • 저자사항       최낙언 지음
  • 발행사항       예문당 2021 인쇄자료(책자형), \ 39000
  • 형태사항       568 p. 23 cm
  • 표준부호       ISBN : 9788970016177
  • 십진분류       511, 기초의학

소장정보

도서 상태 및 등록 정보
소장
도서관		 자료실 청구
기호		 등록
번호		 부록
유무		 대출가능
여부		 반납
예정일
과학 과학_일반자료실 511.18-ㅊ362ㅎ UE0000164122 N 대출가능
상호대차 신청 관심도서 추가 목록으로

책소개

향기 물질로 식품의 향을 설명한 국내 최초의 책이다. 최근 분석기기의 비약적인 발전으로 인하여 식품의 향기 분석 자료들이 쏟아져 나오고, 향기 물질을 이용한 새로운 시도와 솔루션들이 등장하고 있다. 향기 물질을 알아야 하는 시대가 온 것이다.

목차

목차정보가 없습니다.

이 책의 주요키워드

연령별 대출정보

연령별 대출정보
연령 대출
10대 미만 0
10대 0
20대 0
30대 0
40대 1
50대 1
60대 2
70대 0
80대 0
90대 0

연도별 대출선호도 정보

연도별 대출선호도 정보
성별 대출
2016년 0
2017년 0
2018년 0
2019년 0
2020년 0
2021년 0
2022년 1
2023년 2
2024년 1
2025년 0
데이터 없음 0

함께 비치된 도서

  • 목소리를 보았네
    목소리를 보았네
  • 행동 : 인간의 최선의 행동과 최악의 행동에 관한 모든 것
    행동 : 인간의 최선의 행동과 최악의 행동에 관한 모든 것
  • (만화로 미리 보는) 의대 신경학 강의
    (만화로 미리 보는) 의대 신경학 강의
  • 끌림의 과학 : 사랑, 섹스, 모든 끌림에 대한 과학적 접근
    끌림의 과학 : 사랑, 섹스, 모든 끌림에 대한 과학적 접근
  • 신경 건드려보기 : 자아는 뇌라고
    신경 건드려보기 : 자아는 뇌라고
  • 감각·착각·환각 : 우리는 어떻게 세상을 보고, 맛보고, 꿈꾸는가?
    감각·착각·환각 : 우리는 어떻게 세상을 보고, 맛보고, 꿈꾸는가?
  • 맛의 원리 : 맛의 즐거움은 어디에서 오는가?
    맛의 원리 : 맛의 즐거움은 어디에서 오는가?
  • 향의 언어: 맛의 다양성은 어디에서 오는가?
    향의 언어: 맛의 다양성은 어디에서 오는가?
  • 인간의 모든 감각= All human senses: 우리는 무엇을 보고 듣고 느끼고 이해하는가
    인간의 모든 감각= All human senses: 우리는 무엇을 보고 듣고 느끼고 이해하는가
  • 우리가 사랑에 빠질 수밖에 없는 이유 : 낭만과 상실, 관계의 본질을 향한 신경과학자의 여정
    우리가 사랑에 빠질 수밖에 없는 이유 : 낭만과 상실, 관계의 본질을 향한 신경과학자의 여정
  • 신경심리학의 기초 : 제7판
    신경심리학의 기초 : 제7판
  • 우리는 왜 짜증나는가
    우리는 왜 짜증나는가
  • 신경과학으로 보는 마음의 지도
    신경과학으로 보는 마음의 지도
  • 감각의 미래 : 최신 인지과학으로 보는 몸의 감각과 뇌의 인식
    감각의 미래 : 최신 인지과학으로 보는 몸의 감각과 뇌의 인식
  • 센티언스: 의식의 발명
    센티언스: 의식의 발명

함께 대출한 자료

  • 질병이 바꾼 세계의 역사 : 인류를 위협한 전염병과 권력자들의 질병에 대한 기록
    질병이 바꾼 세계의 역사 : 인류를 위협한 전염병과 권력자들의 질병에 대한 기록
  • 바이러스의 비밀 : 코로나19부터 유전자 치료까지, 우리가 알아야 할 신비한 바이러스 이야기
    바이러스의 비밀 : 코로나19부터 유전자 치료까지, 우리가 알아야 할 신비한 바이러스 이야기
  • 뇌, 약, 구, 체 : 과학은 내 몸을 알고 있다
    뇌, 약, 구, 체 : 과학은 내 몸을 알고 있다
  • (자연의 재앙,)인간= Catastrophe of nature, man
    (자연의 재앙,)인간= Catastrophe of nature, man
  • 손과 뇌 : 손은 외부의 뇌다
    손과 뇌 : 손은 외부의 뇌다
  • 인체 생리학 교과서 : 내 몸이 왜 아픈지 해부학적으로 알고 싶을 때 찾아보는 생리 의학 도감
    인체 생리학 교과서 : 내 몸이 왜 아픈지 해부학적으로 알고 싶을 때 찾아보는 생리 의학 도감
  • 인간의 모든 감각= All human senses: 우리는 무엇을 보고 듣고 느끼고 이해하는가
    인간의 모든 감각= All human senses: 우리는 무엇을 보고 듣고 느끼고 이해하는가
  • 공간의 힘
    공간의 힘
  • 생존의 한계
    생존의 한계
  • 인도 이야기
    인도 이야기
  • 문명의 붕괴: 과거의 위대했던 문명은 왜 몰락했는가?
    문명의 붕괴: 과거의 위대했던 문명은 왜 몰락했는가?
  • 세계 선사문화의 이해 : 인류 탄생에서 문명 발생까지
    세계 선사문화의 이해 : 인류 탄생에서 문명 발생까지
  • 맛의 원리 : 맛의 즐거움은 어디에서 오는가?
    맛의 원리 : 맛의 즐거움은 어디에서 오는가?
  • 사과 향은 없다: 50가지 향기 물질로 풀어본 후각의 비밀
    사과 향은 없다: 50가지 향기 물질로 풀어본 후각의 비밀
  • 세포의 세계: 바이오 시대의 기초 생물학
    세포의 세계: 바이오 시대의 기초 생물학

같은 주제의 자료

  • (정재승의) 인간 탐구 보고서. 4, 사춘기 땐 우리 모두 외계인
    (정재승의) 인간 탐구 보고서. 4, 사춘기 땐 우리 모두 외계인
  • 당신도 느리게 나이 들 수 있습니다 : 나이가 들어도 몸의 시간은 젊게
    당신도 느리게 나이 들 수 있습니다 : 나이가 들어도 몸의 시간은 젊게
  • 우리는 각자의 세계가 된다 : 뇌과학과 신경과학이 밝혀낸 생후배선의 비밀
    우리는 각자의 세계가 된다 : 뇌과학과 신경과학이 밝혀낸 생후배선의 비밀
  • 노화의 종말 : 하버드 의대 수명 혁명 프로젝트
    노화의 종말 : 하버드 의대 수명 혁명 프로젝트
  • (내 몸과 마음을 지휘하는 놀라운) 뇌 여행
    (내 몸과 마음을 지휘하는 놀라운) 뇌 여행
  • 놀라운 인체의 원리 : 데이비드 맥컬레이의 인체 그림 백과
    놀라운 인체의 원리 : 데이비드 맥컬레이의 인체 그림 백과
  • 두둥, 무서운 기생충이 입장하였습니다
    두둥, 무서운 기생충이 입장하였습니다
  • (정재승의) 인간 탐구 보고서. 7, 인간은 타고난 거짓말쟁이다
    (정재승의) 인간 탐구 보고서. 7, 인간은 타고난 거짓말쟁이다
  • (정재승의) 인간탐구보고서. 10, 공감은 마음을 연결하는 통로
    (정재승의) 인간탐구보고서. 10, 공감은 마음을 연결하는 통로
  • (정재승의) 인간 탐구 보고서. 10, 공감은 마음을 연결하는 통로
    (정재승의) 인간 탐구 보고서. 10, 공감은 마음을 연결하는 통로
  • (깜빡깜빡) 뭐가 보여? : 재미있는 눈 이야기
    (깜빡깜빡) 뭐가 보여? : 재미있는 눈 이야기
  • (재미있는)미생물과 감염병 이야기
    (재미있는)미생물과 감염병 이야기
  • 우리 몸
    우리 몸
  • 당신은 뇌를 고칠 수 있다 : 매주 1시간 투자하여 최상의 기억력, 생산성, 수면을 얻는 법
    당신은 뇌를 고칠 수 있다 : 매주 1시간 투자하여 최상의 기억력, 생산성, 수면을 얻는 법
  • 소녀들을 위한 내 몸 안내서
    소녀들을 위한 내 몸 안내서