사서컬렉션
- [도서] 밥의 인문학
- 저자사항 정혜경 지음
- 발행사항 따비, 2015 인쇄자료(책자형), \ 16000
- 형태사항 359 p.: 22 cm
- 표준부호 ISBN : 9788998439156
- 십진분류 381, 의식주의 풍습
소장정보
소장 도서관 |
자료실 | 청구 기호 |
등록 번호 |
부록 유무 |
대출가능 여부 |
반납 예정일 |
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과학 | 과학_일반자료실 | 381.7-ㅈ526ㅂ | UE0000131422 | N | 대출가능 |
책소개
유례없이 쌀 소비량이 낮아진 오늘날, 한국인에게 과연 밥은 무엇일까를 탐구한다. 저자 정혜경은 식품영양학자다. 음식을 영양소로 보고 과학적으로 분석하는 학문을 연구한다. 그러나 ‘한식 전도사’를 자처하는 저자에게 밥은 그저 열량과 영양소를 제공하는 식재료에 그칠 수 없다.
목차
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연령별 대출정보
연령 | 대출 |
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10대 미만 | 0 |
10대 | 0 |
20대 | 1 |
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40대 | 4 |
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60대 | 1 |
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연도별 대출선호도 정보
성별 | 대출 |
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2015년 | 0 |
2016년 | 1 |
2017년 | 4 |
2018년 | 2 |
2019년 | 2 |
2020년 | 1 |
2021년 | 0 |
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2023년 | 1 |
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