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튀김의 발견 : 바삭 고소 촉촉 우리가 사랑하는 튀김에 관한 거의 모든 것 : 기름에 튀기면 교양도 과학도 맛있다
  • [도서] 튀김의 발견 : 바삭 고소 촉촉 우리가 사랑하는 튀김에 관한 거의 모든 것 : 기름에 튀기면 교양도 과학도 맛있다
  • 저자사항       임두원 지음
  • 발행사항       부·키, 2020 인쇄자료(책자형), \ 14800
  • 형태사항       236 p.: 21 cm
  • 표준부호       ISBN : 9788960517981
  • 십진분류       594, 식품과 음료

소장정보

도서 상태 및 등록 정보
소장
도서관		 자료실 청구
기호		 등록
번호		 부록
유무		 대출가능
여부		 반납
예정일
정보 정보_문헌정보실 594.76-ㅇ971ㅌ EM0000178638 N 대출불가 2024.06.15
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책소개

기름에 튀기면 교양도, 과학도 맛있다!튀김옷 좀 입혀 본 과학자가 선사하는 맛깔나는 튀김피디아나는 왜 튀김을 사랑할까? 『튀김의 발견』. “기름에 튀기면 구두도 맛있다”는 말이 있다. 하지만 여기, 튀기면 교양과 과학도 맛있어진다고 주장하는 튀김 애호가가 있다. 그는 국립과천과학관에서 근무하는...

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