음식을 먹고 마시는 것은 무척이나 일상적인 행위이다. 그러나 무엇을, 얼마나, 어떻게 먹느냐의 문제는 단순히 선택이나 취향의 문제가 아니다. 그 속에는 계층적, 문화적인 차이가 존재한다. <유럽의 음식문화>는 이처럼 '음식'을 키워드로 삼아 수세기 동안 유럽의 음식 문화에 영향을 미친 사회 경제적 측면들과 이와 관련한 유럽인들의 삶의 양태를 짜임새 있게 풀어낸 책이다.

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