사서컬렉션
- [도서] (원두 선택부터 커피 아트까지) 최강의 커피
- 저자사항 에이출판사편집부 지음;, 김선숙 옮김
- 발행사항 BM성안당, 2016 인쇄자료(책자형), \ 12000
- 형태사항 127 p.: 24 cm
- 표준부호 ISBN : 9788931579048
- 십진분류 573, 음료기술
소장정보
소장 도서관 |
자료실 | 청구 기호 |
등록 번호 |
부록 유무 |
대출가능 여부 |
반납 예정일 |
---|---|---|---|---|---|---|
송산3동 | 송산3동작은도서관 | AD 573.93-ㅇ324ㅊ | SLK000012403 | N | 대출가능 |
책소개
맛있는 원두의 선택에서 커피가 시작된다. 커피를 마시기까지는 원두의 선택, 로스팅, 분쇄, 추출의 4단계를 거쳐야 한다. 그중 가장 기본이 되는 작업으로 원두를 고르는 것에서부터 출발하는데, 이 책에서는 커피를 시작하는 초보자의 입자에서 다양한 생두가 생산되는 원산지부터 한 눈에 알아볼 수 있도록 알차게 정리했다.
목차
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이 책의 주요키워드
연령별 대출정보
연령 | 대출 |
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10대 미만 | 0 |
10대 | 0 |
20대 | 0 |
30대 | 5 |
40대 | 4 |
50대 | 5 |
60대 | 1 |
70대 | 0 |
80대 | 0 |
90대 | 0 |
연도별 대출선호도 정보
성별 | 대출 |
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2015년 | 0 |
2016년 | 9 |
2017년 | 2 |
2018년 | 0 |
2019년 | 1 |
2020년 | 0 |
2021년 | 1 |
2022년 | 1 |
2023년 | 0 |
2024년 | 1 |
데이터 없음 | 0 |
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