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(인간이 만든)위대한 속임수 식품첨가물
  • [도서] (인간이 만든)위대한 속임수 식품첨가물
  • 저자사항       아베 쓰카사 지음;, 안병수 옮김
  • 발행사항       국일미디어, 2006 인쇄자료(책자형), \ 0
  • 형태사항       215p.: 22cm
  • 표준부호       ISBN : 8974254557
  • 십진분류       574, 식품공학

소장정보

도서 상태 및 등록 정보
소장
도서관		 자료실 청구
기호		 등록
번호		 부록
유무		 대출가능
여부		 반납
예정일
자금동 자금동작은도서관 AD 574.06-ㅇ144ㅇ SLL000004309 N 대출가능
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책소개

과자 및 가공식품의 맛을 만들어내는 주요한 성분, 내 아이와 가족의 혀를 마비시키는 식품첨가물의 실체와 제조 과정을 낱낱이 밝힌 책이다. 엄마가 만들어주었기 때문에 당연히 첨가물이 안 들어가 있을 것이라 여기는 음식에도 알게 모르게 첨가물이 들어가 있다는 사실을 지적하고 있다.

목차

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