사서컬렉션
- [도서] 요리의 거장 에스코피에
- 저자사항 미셸 갈 지음;, 김도연 옮김
- 발행사항 다우, 2005 인쇄자료(책자형), \ 12000
- 형태사항 540.; 20cm
- 표준부호 ISBN : 8988964314
- 십진분류 594, 식품과 음료
소장정보
| 소장 도서관 |
자료실 | 청구 기호 |
등록 번호 |
부록 유무 |
대출가능 여부 |
반납 예정일 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 과학 | 과학_서고 | 594.5099-ㅇ321ㄱ | UE0000070577 | N | 대출가능 |
책소개
13세부터 요리를 시작하여, 그랜드 호텔과 사보이 호텔, 리츠칼튼 호텔 등 세계적으로 가장 이름난 호텔의 주방 책임자로 일했던, '모든 일류 요리사들의 아버지' 오귀스트 에스코피에의 파란만장한 90년 인생을 풍부한 역사적 에피소드들과 함께 그려낸다.
목차
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연령별 대출정보
| 연령 | 대출 |
|---|---|
| 10대 미만 | 0 |
| 10대 | 1 |
| 20대 | 0 |
| 30대 | 0 |
| 40대 | 1 |
| 50대 | 0 |
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| 70대 | 0 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
연도별 대출선호도 정보
| 성별 | 대출 |
|---|---|
| 2015년 | 0 |
| 2016년 | 0 |
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| 데이터 없음 | 0 |
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