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맛의 원리 : 맛의 즐거움은 어디에서 오는가?
  • [도서] 맛의 원리 : 맛의 즐거움은 어디에서 오는가?
  • 저자사항       최낙언 지음
  • 발행사항       예문당, 2015 인쇄자료(책자형), \ 26000
  • 형태사항       361 p.: 23 cm
  • 표준부호       ISBN : 9788970016917
  • 십진분류       511, 기초의학

소장정보

도서 상태 및 등록 정보
소장
도서관		 자료실 청구
기호		 등록
번호		 부록
유무		 대출가능
여부		 반납
예정일
공동서고 공동서고_희망라이브러리서고 AD 511.18-ㅊ362ㅁ개 SLP000009393 N 대출가능
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책소개

누구도 시도하지 않았던 포괄적인 맛의 이론서. 사람들은 보통 맛은 인문학이나 감성의 영역이지 과학의 영역이 아니라고 생각한다. 그래서 맛을 과학적으로 이야기하는 경우는 거의 없고 제대로 된 맛의 이론도 없다.

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