식품영양학을 전공하고 요리 연구가 및 푸드 스타일리스트로 활동하고 있는 저자가 각종 잡지와 방송에서 소개해 큰 호평을 받은 다이어트 요리 비법을 담아낸 책이다. 요리를 만들면서 무엇보다 고심한 부분은 “다이어트 요리는 맛이 없다”는 사람들의 편견을 깨는 것. 칼로리는 최대한 낮추고 맛은 그대로 살린 요리를 만들기 위해 다양한 시도와 노력을 거듭했고, 그 결과 “정말 맛있다!”라는 감탄사가 절로 나오는 저칼로리 건강 레시피로 이름을 알리게 되었다.

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