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음식문맹자, 음식시민을 만나다
  • [도서] 음식문맹자, 음식시민을 만나다
  • 저자사항       김종덕 지음
  • 발행사항       따비, 2012 인쇄자료(책자형), \ 16000
  • 형태사항       383 p.: 23 cm
  • 표준부호       ISBN : 9788998439002
  • 십진분류       334, 사회문제

소장정보

도서 상태 및 등록 정보
소장
도서관
자료실 청구
기호
등록
번호
부록
유무
대출가능
여부
반납
예정일
과학 과학_서고 334.25-ㄱ924ㅇ UE0000112433 N 대출가능

책소개

‘슬로푸드 총서’ 첫 번째 책. 우리나라에서 슬로푸드는 패스트푸드의 반대말, 즉 천천히 만드는 음식을 가리키는 말로 오해되어왔다. 그러나 슬로푸드는 음식을 조리하는 속도에 한정된 말이 아니며, 특정 음식을 가리키는 말도 아니다.

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