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동물, 채소, 정크푸드: 지속가능성에서 자멸에 이르는 음식의 역사
  • [도서] 동물, 채소, 정크푸드: 지속가능성에서 자멸에 이르는 음식의 역사
  • 저자사항       마크 비트먼 지음; 김재용 옮김
  • 발행사항       그러나 2022 인쇄자료(책자형), \ 18000
  • 형태사항       505 p. 23 cm
  • 표준부호       ISBN : 9788998120832
  • 십진분류       381, 의식주의 풍습

소장정보

도서 상태 및 등록 정보
소장
도서관		 자료실 청구
기호		 등록
번호		 부록
유무		 대출가능
여부		 반납
예정일
정보 정보_세종도서 381.75-ㅂ984ㄷ EM0000192254 N 대출가능
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책소개

고대의 식품 채취에서부터 메소포타미아의 관개시설과 근대의 아일랜드 기근, 그리고 현대의 맥도날드의 성장까지를 분석했다. 그리고 현대로 올수록 농업이 우리의 필수적인 먹거리를 생산하는 것에서 무게 중심이 대기업의 이익을 내는 수단으로 이동했다는 것을 밝힌다.

목차

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연령별 대출정보

연령별 대출정보
연령 대출
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