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베이킹 스타트 천연발효빵을 만들다
  • [도서] 베이킹 스타트 천연발효빵을 만들다
  • 저자사항       최화영 지음
  • 발행사항       다락원 2021 인쇄자료(책자형), \ 38000
  • 형태사항       551 p. 26 cm
  • 표준부호       ISBN : 9788927770787
  • 십진분류       594, 식품과 음료

소장정보

도서 상태 및 등록 정보
소장
도서관		 자료실 청구
기호		 등록
번호		 부록
유무		 대출가능
여부		 반납
예정일
정보 정보_문헌정보실 594.71-ㅊ758ㅂ EM0000185948 N 대출가능
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책소개

천연발효빵의 전 과정을 실었다. 제철 과일을 사용해 과일액종을 만드는 방법과 액종에 밀가루를 섞어 발효종을 만들고 관리하는 방법을 통해 실패 없이 발효종을 만들 수 있다. 많은 시행착오 끝에 정리된 홈베이킹 스타일의 다양한 빵 레시피를 그대로 따라하면 멋진 빵을 구울 수 있다.

목차

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연령별 대출정보

연령별 대출정보
연령 대출
10대 미만 0
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50대 1
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연도별 대출선호도 정보

연도별 대출선호도 정보
성별 대출
2015년 0
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2017년 0
2018년 0
2019년 0
2020년 0
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