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식품에 대한 합리적인 생각법 : 위험정보 독해력, 불량지식 해독력
  • [도서] 식품에 대한 합리적인 생각법 : 위험정보 독해력, 불량지식 해독력
  • 저자사항       최낙언 지음
  • 발행사항       예문당, 2016 인쇄자료(책자형), \ 18000
  • 형태사항       388 p.: 23 cm
  • 표준부호       ISBN : 9788970016641
  • 십진분류       517, 건강증진, 공중보건 및 예방의학

소장정보

도서 상태 및 등록 정보
소장
도서관
자료실 청구
기호
등록
번호
부록
유무
대출가능
여부
반납
예정일
자금동 자금동작은도서관 AD 517.5-ㅊ362ㅅ SLL000014990 N 대출가능

책소개

식품에 대한 합리적인 생각법, 그중에서도 식품의 ‘위험 정보 독해력(Risk literacy)’을 키우는 방법에 관한 이야기이다. ‘독과 약은 하나이고 양이 결정한다’, ‘지금 식품의 문제는 품질이 아닌 양의 문제이다’라는 식품의 본질을 말하고 있다.

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