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지배자의 입맛을 정복하다 : 여섯 가지 음식으로 본 입맛의 역제국주의: [큰글자책]
  • [도서] 지배자의 입맛을 정복하다 : 여섯 가지 음식으로 본 입맛의 역제국주의: [큰글자책]
  • 저자사항       남원상 지음
  • 발행사항       따비 2022 인쇄자료(책자형), \ 35000
  • 형태사항       323 p. 25 cm
  • 표준부호       ISBN : 9791192169156
  • 십진분류       594, 식품과 음료

소장정보

도서 상태 및 등록 정보
소장
도서관		 자료실 청구
기호		 등록
번호		 부록
유무		 대출가능
여부		 반납
예정일
가재울 가재울_일반자료실 L 594.09-ㄴ53ㅈ GE0000019866 N 대출가능
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책소개

쿠스쿠스, 보르시, 커리, 굴라시, 사테, 명란젓. 피지배자들의 식탁 위에서 지배자들의 식탁 위로, 무시와 배제의 음식에서 누구나 즐겨 먹는 음식으로 옮겨 간 여섯 가지 음식과 문화 이야기.

목차

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