사서컬렉션
- [도서] 로산진 : 요리의 길을 묻다
- 저자사항 박영봉 지음
- 발행사항 진명출판사, 2010 인쇄자료(책자형), \ 18000
- 형태사항 304 p. : 22 cm
- 표준부호 ISBN : 9788980104550
- 십진분류 594, 식품과 음료
소장정보
| 소장 도서관 |
자료실 | 청구 기호 |
등록 번호 |
부록 유무 |
대출가능 여부 |
반납 예정일 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 정보 | 정보_문헌정보실 | 594.5099-ㅅ944ㄹ | EM0000135731 | N | 대출가능 |
책소개
만화 <맛의 달인>의 주인공 가이바라 유잔의 실제 모델 기타오지 로산진. 로산진은 절대 미각을 바탕으로 궁극의 요리를 선보였음에도 독단적인 성격과 기행 때문에 '20세기 최고의 망나니'로 낙인찍혔다. 로산진 사후 50년을 맞아 일본요리를 정점으로 끌어올린 그의 길을 되돌아본다. 그리고 그의 길에서 우리 요리의 길을 찾는다.
목차
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연령별 대출정보
| 연령 | 대출 |
|---|---|
| 10대 미만 | 0 |
| 10대 | 0 |
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| 30대 | 1 |
| 40대 | 0 |
| 50대 | 0 |
| 60대 | 1 |
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| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
연도별 대출선호도 정보
| 성별 | 대출 |
|---|---|
| 2015년 | 0 |
| 2016년 | 2 |
| 2017년 | 0 |
| 2018년 | 0 |
| 2019년 | 0 |
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| 2024년 | 0 |
| 데이터 없음 | 0 |
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