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추억의 절반은 맛이다 : 박찬일 셰프 음식 에세이
  • [도서] 추억의 절반은 맛이다 : 박찬일 셰프 음식 에세이
  • 저자사항       박찬일 지음
  • 발행사항       푸른숲, 2012 인쇄자료(책자형), \ 12000
  • 형태사항       338 p.: 19 cm
  • 표준부호       ISBN : 9788971848838
  • 십진분류       594, 식품과 음료

소장정보

도서 상태 및 등록 정보
소장
도서관
자료실 청구
기호
등록
번호
부록
유무
대출가능
여부
반납
예정일
과학 과학_일반자료실 594.04-ㅂ526ㅊ UE0000106273 N 대출가능

책소개

<지중해 태양의 요리사> <보통날의 파스타>를 통해 글 쓰는 요리사로 알려진 박찬일 셰프의 신작. 요리가 트렌드와 상품이 된 시대, 이 책의 저자는 삶의 일부로서의 음식, 우리를 구성하는 기억으로서의 음식을 이야기한다.

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  • 성스러운 한 끼 : 아라비아의 디저트부터 산사의 국수까지, 맛과 믿음의 음식인문학
  • 맛있다, 과학 때문에 : 시간과 온도가 빚어낸 푸드 사이언스
  • 추억의 절반은 맛이다 : 박찬일 셰프 음식 에세이
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: 가재울도서관팀 : 진선미 : 031-828-8662