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달지 않은 케이크
  • [도서] 달지 않은 케이크
  • 저자사항       김민정 지음
  • 발행사항       청출판, 2014 인쇄자료(책자형), \ 15800
  • 형태사항       256 p.: 25cm
  • 표준부호       ISBN : 9788992119504
  • 십진분류       594, 식품과 음료

소장정보

도서 상태 및 등록 정보
소장
도서관		 자료실 청구
기호		 등록
번호		 부록
유무		 대출가능
여부		 반납
예정일
정보 정보_문헌정보실 594.71-ㄱ736ㄷ EM0000155672 N 대출가능
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책소개

우선 케이크의 기본 반죽인 ‘제노아즈, 쉬폰, 비스퀴 조콩드, 비스퀴 아 라 퀴에르, 빠뜨 아 슈’ 만들기에 대해 배우게 된다. 여기서는 일반적인 배합의 케이크 반죽이 아닌 여러 번의 테스틀 거쳐 만들어진 ‘달지 않은 케이크의 기본 반죽법’이라는 점이다.

목차

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연령별 대출정보

연령별 대출정보
연령 대출
10대 미만 1
10대 1
20대 3
30대 2
40대 6
50대 4
60대 1
70대 0
80대 0
90대 0

연도별 대출선호도 정보

연도별 대출선호도 정보
성별 대출
2015년 1
2016년 4
2017년 3
2018년 2
2019년 3
2020년 2
2021년 0
2022년 2
2023년 1
2024년 0
데이터 없음 0

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