사서컬렉션
- [도서] 음식과 요리 : 세상 모든 음식에 대한 과학적 지식과 요리의 비결
- 저자사항 해럴드 맥기 지음;, 이희건 옮김
- 발행사항 이데아, 2017 인쇄자료(책자형), \ 88000
- 형태사항 1260 p.: 26 cm
- 표준부호 ISBN : 9791195650149
- 십진분류 594, 식품과 음료
소장정보
| 소장 도서관 |
자료실 | 청구 기호 |
등록 번호 |
부록 유무 |
대출가능 여부 |
반납 예정일 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 가재울 | 가재울_서고 | 594-ㅁ378ㅇ | GE0000000953 | N | 대출가능 |
책소개
‘주방의 화학자’ 또는 ‘요리의 과학자’로 불리는 세계적인 과학자이자 저술가 해롤드 맥기가 쓴《On Food and Cooking》의 증보 개정판 한국어 번역본이다. 세상 모든 음식에 대한 과학적 지식과 요리의 비결을 광범위하게 다루고 있다.
목차
목차정보가 없습니다.
이 책의 주요키워드
연령별 대출정보
| 연령 | 대출 |
|---|---|
| 10대 미만 | 0 |
| 10대 | 3 |
| 20대 | 4 |
| 30대 | 1 |
| 40대 | 5 |
| 50대 | 3 |
| 60대 | 0 |
| 70대 | 0 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
연도별 대출선호도 정보
| 성별 | 대출 |
|---|---|
| 2015년 | 0 |
| 2016년 | 0 |
| 2017년 | 0 |
| 2018년 | 3 |
| 2019년 | 7 |
| 2020년 | 2 |
| 2021년 | 2 |
| 2022년 | 1 |
| 2023년 | 1 |
| 2024년 | 0 |
| 데이터 없음 | 0 |
함께 비치된 도서
-
(닥치고 데스런) 남자는 어깨 : 가슴
-
읽으면 살 빠지는 이상한 책
-
케틀벨 심플 앤 시니스터
-
맨즈 피트니스 바이블
-
기적의 5분 운동
-
발레핏 다이어트 : 발레보다 쉽고, 헬스보다 완벽한 최고의 홈트
-
(하루 10분) 셀룰라이트 Zero 마사지
-
음식과 요리 : 세상 모든 음식에 대한 과학적 지식과 요리의 비결
-
똑똑한 구매 현명한 조리 안전한 보관 : 매일 먹는 식재료 103가지와 건강을 위한 과학적 지식 A to Z
-
바리스타는 왜 그 카페에 갔을까 : 바리스타가 인정한 서울·도쿄·홍콩 카페 27
-
푸드트래블 : 부산 미식을 여행하다
-
런던, 티룸 : 런던 생활자가 안내하는 '나만의 티룸' 63곳
-
식당 골라 주는 남자 : 18년차 여행작가 노중훈의 여행의 맛
-
백년식당 : 요리사 박찬일의 노포老鋪 기행
-
(블로거 비밀이야의) 전국 해장음식열전
함께 대출한 자료
-
앵무새 죽이기 : 하퍼 리 장편소설
-
중국사. 상
-
(일러스트와 만화를 위한) 구도 노하우
-
왜 이탈리아 사람들은 음식 이야기를 좋아할까?
-
빵 자매의 빵빵한 여행 : 빵이라면 죽고 못 사는 빵 자매의 유럽여행
-
(전문조리사가 되기 위해 꼭 알아야 할) 기초서양조리= Basic Western cuisine: 이론과 실기
-
죄와 벌 : 큰글자판. 하
같은 주제의 자료
-
시노다 과장의 삼시세끼
-
단 한끼라도 여기에서
-
홍차 애호가의 보물상자
-
맛있는 요리에는 과학이 있다
-
추억의 절반은 맛이다 : 박찬일 셰프 음식 에세이
-
백미진수 : 맛의 사계를 요리하다
-
혼자의 가정식 : 나를 건강히 지키는 집밥 생활 이야기
-
할머니의 요리책
-
(헬렌 니어링의)소박한 밥상
-
음식, 그리고 그리움
-
백년식당 : 요리사 박찬일의 노포 기행
-
카메라와 부엌칼을 든 남자의 유럽 음식 방랑기 : 유럽, 맛 위를 걷다
-
셰프의 탄생
-
바리스타는 왜 그 카페에 갔을까 : 바리스타가 인정한 서울·도쿄·홍콩 카페 27
-
또 이 따위 레시피라니 : 줄리언 반스의 부엌 사색
: 가재울도서관팀
: 진선미
: 031-828-8662
