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[도서] 오늘의 메뉴는 제철 음식입니다 : 박찬일 셰프의 이 계절 식재료 이야기
저자사항 박찬일 지음
발행사항 달, 2019 인쇄자료(책자형), \ 14000
형태사항 275 p.: 21 cm
표준부호 ISBN : 9791158160951
십진분류 594, 식품과 음료

소장정보

도서 상태 및 등록 정보
소장 도서관	자료실	청구 기호	등록 번호	부록 유무	대출가능 여부	반납 예정일
가재울	가재울_일반자료실	594.504-ㅂ526ㅇ	GE0000013853	N	대출가능

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책소개

봄날의 맛부터 겨울날의 맛까지, 제철 식재료 27가지 이야기. 박찬일 셰프가 '제철'을 이야기한다. 봄날의 미더덕, 멍게, 산나물, 여름날의 가지, 민어, 전복, 가을날의 포도, 메밀, 낙지, 겨울날의 딸기, 굴, 방어, 홍어 등 총 27가지 식재료를 깊이 살펴보았다.

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