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(올어바웃) 치즈 : 10가지 대표 치즈로 알아보는 치즈의 모든 것
  • [도서] (올어바웃) 치즈 : 10가지 대표 치즈로 알아보는 치즈의 모든 것
  • 저자사항       무라세 미유키 지음;, 구혜영 옮김
  • 발행사항       예문사, 2014 인쇄자료(책자형), \ 13000
  • 형태사항       231 p.: 21 cm
  • 표준부호       ISBN : 9788927411109
  • 십진분류       594, 식품과 음료

소장정보

도서 상태 및 등록 정보
소장
도서관		 자료실 청구
기호		 등록
번호		 부록
유무		 대출가능
여부		 반납
예정일
과학 과학_일반자료실 594.257-ㅁ658ㅇ UE0000125589 N 대출가능
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책소개

저자는 치즈의 가장 큰 매력으로 ‘계절감’을 꼽는다. 양과 소, 산양이 각기 새끼를 낳는 때가 다르고, 젖을 내는 시기도 그에 맞춰 달라진다. 자연히 어떤 가축의 우유를 사용하는지에 따라 각각의 치즈도 제조 시기가 변하기 마련.

목차

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연령별 대출정보

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연령 대출
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연도별 대출선호도 정보

연도별 대출선호도 정보
성별 대출
2015년 1
2016년 1
2017년 2
2018년 0
2019년 2
2020년 0
2021년 3
2022년 3
2023년 0
2024년 0
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