사서컬렉션
- [도서] 한국 종가의 내림 발효 음식 : 종부의 손맛을 기록하다
- 저자사항 세계김치연구소 지음
- 발행사항 미디어컴퍼니 쿠켄, 2015 인쇄자료(책자형), \ 15000
- 형태사항 227 p.: 26 cm
- 표준부호 ISBN : 9788993991147
- 십진분류 594, 식품과 음료
소장정보
소장 도서관 |
자료실 | 청구 기호 |
등록 번호 |
부록 유무 |
대출가능 여부 |
반납 예정일 |
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과학 | 과학_일반자료실 | 594.51-ㅅ374ㅎ | UE0000148118 | N | 대출가능 |
책소개
내림 발효 음식을 보존하며 문화적 가치를 갖춘 종가 12곳을 엄선해, 종부가 직접 음식을 만드는 과정을 촬영하며 사용한 재료를 세심하게 계량해 정확한 조리법을 작성했다.
목차
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이 책의 주요키워드
연령별 대출정보
연령 | 대출 |
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10대 미만 | 1 |
10대 | 1 |
20대 | 0 |
30대 | 0 |
40대 | 1 |
50대 | 2 |
60대 | 1 |
70대 | 0 |
80대 | 0 |
90대 | 0 |
연도별 대출선호도 정보
성별 | 대출 |
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2015년 | 0 |
2016년 | 0 |
2017년 | 1 |
2018년 | 3 |
2019년 | 0 |
2020년 | 1 |
2021년 | 1 |
2022년 | 0 |
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데이터 없음 | 0 |
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