사서컬렉션
- [도서] 단체급식에 좋은 음식
- 저자사항 농촌진흥청 전통한식과 지음
- 발행사항 모던플러스, 2012 인쇄자료(책자형), \ 14000
- 형태사항 219p.: 23cm
- 표준부호 ISBN : 9788996856627
- 십진분류 594, 식품과 음료
소장정보
| 소장 도서관 |
자료실 | 청구 기호 |
등록 번호 |
부록 유무 |
대출가능 여부 |
반납 예정일 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 과학 | 과학_일반자료실 | 594.56-ㄴ77ㄷ | UE0000110274 | N | 대출가능 |
책소개
농촌진흥청에서 조사.보유하고 있는 전통향토음식 레시피 3,252종 중 단체급식에 활용할 수 있는 음식을 선정하였다. 선정 요건으로는 식재료 수급의 용이성, 조리 단계가 너무 복잡하지 않은 것 중 일상적으로 알려진 상용음식을 제외하고 1차 선발된 음식 중에서‘ 단체급식용 향토음식선정위원회’를 통해 대량조리 적합성, 이용자 기호도 등 현장 적용성을 고려하여 최종 100종의 음식을 선정하였다.
목차
목차정보가 없습니다.
이 책의 주요키워드
연령별 대출정보
| 연령 | 대출 |
|---|---|
| 10대 미만 | 0 |
| 10대 | 0 |
| 20대 | 3 |
| 30대 | 1 |
| 40대 | 3 |
| 50대 | 2 |
| 60대 | 0 |
| 70대 | 0 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
연도별 대출선호도 정보
| 성별 | 대출 |
|---|---|
| 2015년 | 0 |
| 2016년 | 3 |
| 2017년 | 0 |
| 2018년 | 2 |
| 2019년 | 0 |
| 2020년 | 0 |
| 2021년 | 1 |
| 2022년 | 2 |
| 2023년 | 1 |
| 2024년 | 0 |
| 데이터 없음 | 0 |
함께 비치된 도서
-
하루키를 읽다가 술집으로
-
조애경 다이어트 주스
-
100가지 술 담그기
-
(궁합이 맞는 과일 채소) 주스 & 스무디
-
(내 몸을 살리는) 아침에 좋은 주스, 저녁에 좋은 주스
-
(집에서 쉽게 만드는) 맛있는 카페 스무디 : 간단 레시피 120
-
피에르 에르메의 라루스 디저트
-
단체급식에 좋은 음식
-
문스타테이블 핑거푸드= Moonstar table finger food : 맛과 멋을 사로잡은 한입 요리
-
안주잡설 : 당신의 술자리를 빛나게 해주는 식탁 위의 '그것'!
-
(아주 쉬운) 캠핑 요리
-
남자의 캠핑 요리 : 누구나 쉽게 만드는 50가지 캠핑 레시피
-
캠핑 & 펜션 요리 : 집에서 꼼꼼 준비 밖에서 후딱 요리
-
(보노보노의) 두근두근 캠핑요리
-
(원 버너) 캠핑요리
함께 대출한 자료
-
아내의 식탁
-
세계사톡. 3, 근대, 새로운 만남의 시대
-
부엌에서 떠나는 요리 여행 : 인기 블로거 챨리의 세계 요리 105
-
튀김의 발견 : 바삭 고소 촉촉 우리가 사랑하는 튀김에 관한 거의 모든 것 : 기름에 튀기면 교양도 과학도 맛있다
-
돈가스의 탄생
-
이국의 만찬 : 쉽게 만들어 맛있게 즐기는 식탁 위의 세계여행 레시피 70
-
만개의 레시피 : 대한민국 최고 인기 요리 150
-
나의 보물 레시피. 2탄
-
진짜 기본 요리책, 응용편
같은 주제의 자료
-
라멘의 사회생활 : 일본과 함께 진화한 라멘 100년사
-
(욕쟁이 요리 블로거 당근정말시러의) 맛 보장 김치
-
(美感) 미감 (味感)
-
음식의 언어 : 세상에서 가장 맛있는 인문학
-
채식 대 육식 : 지금처럼 먹어도 되는 걸까?
-
커피 세계사 : 한 잔의 커피로 마시는 인류 문명사
-
어려운 김치는 가라
-
역사를 만든 백가지 레시피
-
제3의 식탁 : 미래의 요리를 위한 위대한 실험
-
한식의 품격 : 맛의 원리와 개념으로 쓰는 본격 한식 비평
-
(쩜장CEO 이순규) 된장 쉽게 담그기
-
(고전에서 길어 올린 한식 이야기) 식사
-
한식의 도(道)를 담다 : 5천 년의 밥상, 위대한 문화유산 우리 한식 이야기
-
철학자의 식탁 : 먹고 요리하고 이야기하는 일의 즐거움
-
냉면의 품격 : 맛의 원리로 안내하는 동시대 평양냉면 가이드
: 가재울도서관팀
: 진선미
: 031-828-8662
