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(10인의 음식 탐구자가 말하는) 음식의 가치
  • [도서] (10인의 음식 탐구자가 말하는) 음식의 가치
  • 저자사항       서은경[외] 지음
  • 발행사항       예문당, 2018 인쇄자료(책자형), \ 18000
  • 형태사항       393 p.: 23 cm
  • 표준부호       ISBN : 9788970016993
  • 십진분류       594, 식품과 음료

소장정보

도서 상태 및 등록 정보
소장
도서관		 자료실 청구
기호		 등록
번호		 부록
유무		 대출가능
여부		 반납
예정일
송산2동 송산2동작은도서관 AD 594.04-ㅅ276ㅇ SLF000014933 N 대출가능
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책소개

대한민국 대표 음식 전문가 10인에게 듣는 ‘음식의 가치’. ‘서울대 푸드비즈니스 랩’에서는 장장 1년 반에 걸쳐 황교익, 박종숙, 최낙언 등 대한민국 음식 분야 최고의 선수 10인과 함께 ‘음식의 가치’란 주제로 강연을 진행하고 그들의 강연 내용과 인터뷰를 모아 책으로 엮었다.

목차

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연령별 대출정보

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