사서컬렉션
- [도서] 맛있는 음식이 문화를 만든다고? : 식품학
- 저자사항 김석신 글;, 원혜진 그림
- 발행사항 비룡소, 2015 인쇄자료(책자형), \ 12000
- 형태사항 183 p.: 20 cm
- 표준부호 ISBN : 9788949153612
- 십진분류 594, 식품과 음료
소장정보
| 소장 도서관 |
자료실 | 청구 기호 |
등록 번호 |
부록 유무 |
대출가능 여부 |
반납 예정일 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 과학 | 과학_어린이청소년자료실 | J 594-ㄱ767ㅁ | UJ0000057234 | N | 대출가능 |
책소개
주니어 대학 시리즈 11권. 우리가 건강과 생명을 유지할 수 있게 하는 먹을거리에 대해 연구하는 식품학을 소개한다. 저자는 강단에서 학생들을 가르친 경험을 살려 식품 영양학과 식품 조리학, 식품 공학의 기본 개념을 흥미로운 사례를 통해 생생하게 알려 준다.
목차
목차정보가 없습니다.
이 책의 주요키워드
연령별 대출정보
| 연령 | 대출 |
|---|---|
| 10대 미만 | 0 |
| 10대 | 3 |
| 20대 | 0 |
| 30대 | 0 |
| 40대 | 1 |
| 50대 | 0 |
| 60대 | 0 |
| 70대 | 0 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
연도별 대출선호도 정보
| 성별 | 대출 |
|---|---|
| 2015년 | 0 |
| 2016년 | 1 |
| 2017년 | 1 |
| 2018년 | 0 |
| 2019년 | 0 |
| 2020년 | 0 |
| 2021년 | 1 |
| 2022년 | 1 |
| 2023년 | 0 |
| 2024년 | 0 |
| 데이터 없음 | 0 |
함께 비치된 도서
-
사람은 왜 꾸미는 걸까? : '아름다움'을 찾는 화장 문화사
-
엄마랑 날씬해지기 아빠랑 튼튼해지기
-
음식이지만 과학입니다
-
(재료부터 만드는 방법까지 한눈에 살펴보는) 밥 도감
-
1 대 100 : 요리 에드워드 권
-
맹도날드는 이제 그만!: 1권
-
맹도날드는 이제 그만!: 2권
-
맛있는 음식이 문화를 만든다고? : 식품학
-
(영양 만점!) 알록달록 색깔 음식
-
세계를 바꾸는 착한 식탁 이야기
-
(반짝반짝 까칠까칠) 소금을 조심해
-
착한 지방은 억울해
-
(북적북적)우리 집에 김장하러 오세요
-
(북적북적)우리 집에 김장하러 오세요
-
급식 먹고 슈퍼스타
함께 대출한 자료
-
(2021 의정부시 올해의 책) 행운이 너에게 다가오는 중 : 이꽃님 장편소설
-
자전거 도둑
-
수학비타민
-
(일러스트와 만화를 위한) 구도 노하우
-
스트레스를 날려 버린 키라
-
하리하라의 음식 과학
-
대통령은 돈을 마구 찍을 수 있다고? : 경제학
-
다빈치의 위대한 발명품
-
(큰 인물들이 전하는)나를 바꾸는 31가지 이야기
-
Iron Man
-
똑똑하게 화를 다스리는 법
-
(의사 노빈손과)위기일발 응급의료센터
-
(속 보이는 물리)힘과 운동 뛰어넘기
-
Welcome : a Mo Willems guide for new arrivals
같은 주제의 자료
-
라멘의 사회생활 : 일본과 함께 진화한 라멘 100년사
-
(욕쟁이 요리 블로거 당근정말시러의) 맛 보장 김치
-
(美感) 미감 (味感)
-
음식의 언어 : 세상에서 가장 맛있는 인문학
-
채식 대 육식 : 지금처럼 먹어도 되는 걸까?
-
커피 세계사 : 한 잔의 커피로 마시는 인류 문명사
-
어려운 김치는 가라
-
역사를 만든 백가지 레시피
-
제3의 식탁 : 미래의 요리를 위한 위대한 실험
-
한식의 품격 : 맛의 원리와 개념으로 쓰는 본격 한식 비평
-
(쩜장CEO 이순규) 된장 쉽게 담그기
-
(고전에서 길어 올린 한식 이야기) 식사
-
한식의 도(道)를 담다 : 5천 년의 밥상, 위대한 문화유산 우리 한식 이야기
-
철학자의 식탁 : 먹고 요리하고 이야기하는 일의 즐거움
-
냉면의 품격 : 맛의 원리로 안내하는 동시대 평양냉면 가이드
: 가재울도서관팀
: 진선미
: 031-828-8662
