사서컬렉션
- [도서] 아인슈타인이 요리사에게 들려준 이야기
- 저자사항 로버트 L. 월크 지음;, 이창희 옮김
- 발행사항 해냄, 2003 인쇄자료(책자형), \ 9000
- 형태사항 372p.; 23cm
- 표준부호 ISBN : 8973375318
- 십진분류 594, 식품과 음료
소장정보
| 소장 도서관 |
자료실 | 청구 기호 |
등록 번호 |
부록 유무 |
대출가능 여부 |
반납 예정일 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 과학 | 과학_서고 | 594.5-ㅇ554ㅇ=c.2 | UE0000041153 | N | 대출가능 |
책소개
'요리의 화학'이라는 흥미진진한 주제를 가지고 생활 속의 과학 세계로 독자를 안내한다. 쉽게 찾아볼 수 있도록 9개의 분야로 나누어 부엌에서 일어나는 130여 가지의 현상을 명쾌하게 설명했다. 왜 음식을 요리하면 밤색이 될까? 같은 간단간단한 질문과 답변으로 짜여졌다.
목차
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연령별 대출정보
| 연령 | 대출 |
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| 10대 미만 | 0 |
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연도별 대출선호도 정보
| 성별 | 대출 |
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| 데이터 없음 | 0 |
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